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[磨刀咨询] 蛤刃凸磨得疑问……

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  • TA的每日心情
    慵懒
    2014-6-23 00:55
  • 签到天数: 22 天

    [LV.4]偶尔看看III

    发表于 2015-8-4 23:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
    诸位大神,蛤刃凸磨的曲线是哪一种最优咧……
  • TA的每日心情
    擦汗
    2016-8-3 11:45
  • 签到天数: 439 天

    [LV.9]以坛为家II

    发表于 2015-8-5 01:15 | 显示全部楼层
    曲线越平缓越优,侵入时阻力越小
  • TA的每日心情
    慵懒
    2015-8-29 08:54
  • 签到天数: 59 天

    [LV.5]常住居民I

    发表于 2015-8-5 09:23 | 显示全部楼层
      个人感觉蛤刃在切各种肉片的时候粘刀的现象比较低,其实锋利度上却不是很特别,人操作蛤刃总会有误差的大神中的f22级别的也一样,只不过误差得多少而已。你如果特别喜欢蛤刃你最好买台自动磨刀机。
  • TA的每日心情
    慵懒
    2014-6-23 00:55
  • 签到天数: 22 天

    [LV.4]偶尔看看III

     楼主| 发表于 2015-8-5 14:45 | 显示全部楼层
    呃,偶的意思是蛤刃切面曲线是按那种曲线选择最优,比如要求阻力最小,强度最高,是抛物线,还是渐开线,对数螺线,阿基米德螺线等……
  • TA的每日心情
    擦汗
    2016-8-3 11:45
  • 签到天数: 439 天

    [LV.9]以坛为家II

    发表于 2015-8-5 17:51 | 显示全部楼层
    andrew_pest 发表于 2015-8-5 14:45
    呃,偶的意思是蛤刃切面曲线是按那种曲线选择最优,比如要求阻力最小,强度最高,是抛物线,还是渐开线,对 ...

    老实说
    完全没学过楼主讲的曲线
    或许针对某种热处理做出来的某种钢材于特定用途时有最适曲线
    但楼主你都要一一去尝试吗
    这是不可能的
    就算楼主把某种热处理做出来的某种钢材于特定用途时的最适曲线找出来了
    又要用什么工具把最适蛤刃曲线磨出来
    CNC
    要用什么等级的?
    还是不可能
    比较实际的做法是
    楼主针对手上某把刀不断的磨不断的改
    最后磨出楼主自己认为可以的刀身
    这就是个人认为比较可行的方式
    希望以上所言没有冒犯的楼主
    另外关于日本刀上的蛤刃
    个人认为是平磨的刀身因为研师以特殊方式导致刃部的磨削量大于刀背的磨削量而形成的
    希望上面那句话能给楼主一点闪光

  • TA的每日心情
    开心
    2020-6-19 18:55
  • 签到天数: 687 天

    [LV.9]以坛为家II

    发表于 2015-8-8 10:01 | 显示全部楼层
    俺读书少,数学差,直接大平磨就好,我的A1基本已经改成大平磨了{:5_189:}
  • TA的每日心情
    慵懒
    2015-2-23 17:59
  • 签到天数: 7 天

    [LV.3]偶尔看看II

    发表于 2015-8-11 22:58 | 显示全部楼层
    也不上好刀 也不上好钢材  也不搞派系   就一个平磨  加定角  我都得搞好久才能熟练
  • TA的每日心情
    擦汗
    2016-8-3 11:45
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    [LV.9]以坛为家II

    发表于 2015-8-15 18:09 | 显示全部楼层
    水墨小七 发表于 2015-8-8 10:01
    俺读书少,数学差,直接大平磨就好,我的A1基本已经改成大平磨了

    个人认为平磨是蛤刃的基础
    我不是在说笑
    而是觉得用平磨变蛤刃是最容易的
    尤其是我这样的新手
    建议刀友再琢磨琢磨蛤刃就该出来了

  • TA的每日心情
    开心
    2020-6-19 18:55
  • 签到天数: 687 天

    [LV.9]以坛为家II

    发表于 2015-8-15 19:03 | 显示全部楼层
    寶藏獵人 发表于 2015-8-15 18:09
    个人认为平磨是蛤刃的基础我不是在说笑而是觉得用平磨变蛤刃是最容易的尤其是我这样的新手建议刀友再琢磨 ...

    恩呢,这倒的确是,大平磨磨不好就变成蛤刃了
  • TA的每日心情
    慵懒
    2014-6-23 00:55
  • 签到天数: 22 天

    [LV.4]偶尔看看III

     楼主| 发表于 2015-8-16 02:08 | 显示全部楼层
    寶藏獵人 发表于 2015-8-15 18:09
    个人认为平磨是蛤刃的基础我不是在说笑而是觉得用平磨变蛤刃是最容易的尤其是我这样的新手建议刀友再琢磨 ...

    同感,刀具研磨时保持平动比转动要来的困难,所以没有长期练习实践的情况下,很容易将平磨变凸磨……

    事实上凸磨和凸磨之间也是有区别的,不同的弧度、螺线、对受力是有着明显不同,而且由于接触面积,被切割材料软硬不同,中间变化很多,想找到最优是很难,就算次优选择都很难……

    其实纠结起来,大平,大平+极幼,斯堪都属平磨,斯堪就是大平的不完全版,属平磨的次优选择,取了折中……

    做凸磨,可以预先作固定弧度螺线的支撑板,然后再贴砂纸打磨,可以手工比较容易做出想要的凸磨,这样可以增大磨具与工件的接触面,提升手工效率,另外也可以去除砂纸后做曲面平板做凸磨程度的检测标准……也可用硬质磨具预处理成待磨凹面,估计这样的磨石不太好找,得定制,以前木匠用的磨石就有凸面的,专门磨凹面曲线刨刃用……

  • TA的每日心情

    2015-10-23 23:34
  • 签到天数: 18 天

    [LV.4]偶尔看看III

    发表于 2015-9-15 15:37 | 显示全部楼层
    没有最好的曲线,只有最合适的曲线

    和开刃角度一个道理
  • TA的每日心情
    开心
    2015-9-3 13:14
  • 签到天数: 13 天

    [LV.3]偶尔看看II

    发表于 2015-9-17 08:48 | 显示全部楼层

    路过,学习一下,努力赚分中~!~!
  • TA的每日心情
    慵懒
    2015-10-8 10:14
  • 签到天数: 9 天

    [LV.3]偶尔看看II

    发表于 2015-10-3 17:06 | 显示全部楼层
    学习
  • TA的每日心情
    开心
    2017-9-3 23:44
  • 签到天数: 65 天

    [LV.6]常住居民II

    发表于 2015-11-9 15:46 | 显示全部楼层
    andrew_pest 发表于 2015-8-16 02:08
    同感,刀具研磨时保持平动比转动要来的困难,所以没有长期练习实践的情况下,很容易将平磨变凸磨……

    ...

    您说说不用电器凹磨怎么操作,可以吗?
  • TA的每日心情
    慵懒
    2014-6-23 00:55
  • 签到天数: 22 天

    [LV.4]偶尔看看III

     楼主| 发表于 2015-11-10 01:09 | 显示全部楼层
    研磨研究所 发表于 2015-11-9 15:46
    您说说不用电器凹磨怎么操作,可以吗?

    貌似到目前,人类最精密的机械部件,差不多都是手工精加工装配的……机械加工只是提供了效率和成品率,但是如果把精密度提高到极致,那只能靠手工……觉得可以先做一个标尺,专门检测凹磨曲面……未淬火料曲面刮刀刮,然后异形磨石研磨,砂纸细抛;淬火料只能磨石+砂纸……
  • TA的每日心情
    慵懒
    2016-1-8 18:16
  • 签到天数: 10 天

    [LV.3]偶尔看看II

    发表于 2015-11-10 16:57 | 显示全部楼层
    学习中学习中。
  • TA的每日心情
    慵懒
    2018-6-27 23:16
  • 签到天数: 96 天

    [LV.6]常住居民II

    发表于 2015-12-31 19:27 | 显示全部楼层
    学习
  • TA的每日心情
    奋斗
    2017-1-1 20:10
  • 签到天数: 101 天

    [LV.6]常住居民II

    发表于 2015-12-31 23:36 | 显示全部楼层
    学习
  • TA的每日心情
    开心
    2017-3-9 09:56
  • 签到天数: 2 天

    [LV.1]初来乍到

    发表于 2016-1-1 01:26 | 显示全部楼层
    蛤刃刃面曲度调整是根据使用情况 及使用习惯来调整的。

    正儿八经的蛤刃打磨的刃面仔细看也很难看出来,所以也没什么哪种好看哪种不好看。
  • TA的每日心情
    擦汗
    2016-5-2 21:30
  • 签到天数: 17 天

    [LV.4]偶尔看看III

    发表于 2016-2-22 16:56 | 显示全部楼层
    没买过蛤刃的刀…………
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