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[原创共享] 战术鱼汤

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  • TA的每日心情
    开心
    2018-11-7 13:56
  • 签到天数: 211 天

    [LV.7]常住居民III

    发表于 2020-11-15 09:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
    昨天出外散散心,下午到了郊外一个湖,几个人在钓鱼,和一位师傅边看边聊。他送了我一条鱼,本想当场煮,但是有火有锅却忘了带油盐姜葱,只能下次再体验了……
    这把C81用着已经有6年,属于我的老伙计,它的薄刃对鱼开膛破肚真是再顺手不过,刀背刮鳞也是非常方便称手!
    第一次煎煮鱼汤,料不全,也没经验,中途加水多了一点导致汤稍淡,而有朋友说鱼不对,花鲢不如鲫鱼之类炖汤鲜甜,可能也是一个原因。总之我觉得下次可以做得很好了!












  • TA的每日心情
    开心
    2018-12-18 14:33
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    [LV.7]常住居民III

    发表于 2020-11-15 09:41 来自手机 | 显示全部楼层
    这汤看着挺鲜
  • TA的每日心情
    开心
    2018-11-7 13:56
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    [LV.7]常住居民III

     楼主| 发表于 2020-11-15 09:43 来自手机 | 显示全部楼层

    炖了半小时,是挺鲜的鱼种更适合那就更完美了!
  • TA的每日心情
    开心
    2018-5-8 07:13
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    [LV.3]偶尔看看II

    发表于 2020-11-15 17:14 来自手机 | 显示全部楼层
    Mr cyeef,好久不见。玩得真开心!这样煮鱼汤真是准备充分了,我们都是掉了架火堆一烤了事。
  • TA的每日心情
    开心
    2017-2-15 15:54
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    [LV.2]偶尔看看I

    发表于 2020-11-15 19:38 来自手机 | 显示全部楼层
    早晨刚煮的鲫鱼豆腐汤
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    2018-11-7 13:56
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    [LV.7]常住居民III

     楼主| 发表于 2020-11-15 19:50 来自手机 | 显示全部楼层
    lsjalain 发表于 2020-11-15 17:14
    Mr cyeef,好久不见。玩得真开心!这样煮鱼汤真是准备充分了,我们都是掉了架火堆一烤了事。

    酋长兄好!确实好久没上来发帖的感觉。最近在代餐减重,吃得比较素,所以就不吃香煎了,感觉这样炖汤也挺有营养的,这种做法也可以加料做不同口味变化,比如酸辣开胃的,挺有意思
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    2018-11-7 13:56
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    [LV.7]常住居民III

     楼主| 发表于 2020-11-15 19:51 来自手机 | 显示全部楼层
    小拧刀 发表于 2020-11-15 19:38
    早晨刚煮的鲫鱼豆腐汤

    鲫鱼比我那种鲢鱼适合炖汤,更美味
  • TA的每日心情
    开心
    2020-4-19 08:31
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    [LV.1]初来乍到

    发表于 2020-11-15 20:03 来自手机 | 显示全部楼层
    这环境真心不错!太好了!
  • TA的每日心情
    开心
    2018-5-8 07:13
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    [LV.3]偶尔看看II

    发表于 2020-11-15 21:50 来自手机 | 显示全部楼层
    cyeef 发表于 2020-11-15 19:50
    酋长兄好!确实好久没上来发帖的感觉。最近在代餐减重,吃得比较素,所以就不吃香煎了,感觉这样炖汤也挺有营养的,这种做法也可以加料做不同口味变化,比如酸辣开胃的,挺有意思

    当然是这样更加考究,烧烤就是粗吃。
  • TA的每日心情
    开心
    2017-1-4 21:18
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    [LV.2]偶尔看看I

    发表于 2020-11-16 08:30 来自手机 | 显示全部楼层
    要想鱼汤鲜,要把鱼下锅先两面煎到金黄,再放水煮
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    2018-11-7 13:56
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    [LV.7]常住居民III

     楼主| 发表于 2020-11-16 11:53 来自手机 | 显示全部楼层
    ben_jiangsu 发表于 2020-11-16 08:30
    要想鱼汤鲜,要把鱼下锅先两面煎到金黄,再放水煮

    是的,我也是这样做的,只是在食材和火候的把控上还不够,下一次有经验了

    该用户从未签到

    发表于 2020-11-22 09:42 | 显示全部楼层
    看着像是鲢鱼,真羡慕这些附近就能钓鱼的。

    该用户从未签到

    发表于 2020-11-22 09:45 来自手机 | 显示全部楼层
    身体不好,很久没出去了,真羡慕
  • TA的每日心情
    开心
    2020-6-26 09:35
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    [LV.10]以坛为家III

    发表于 2020-11-22 12:30 来自手机 | 显示全部楼层
    差评,没美女陪伴,哈哈
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    开心
    2018-11-7 13:56
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    [LV.7]常住居民III

     楼主| 发表于 2020-11-22 12:37 来自手机 | 显示全部楼层
    落溪幽月 发表于 2020-11-22 12:30
    差评,没美女陪伴,哈哈

    记住了,下次有机会要找个美女拍,哈哈
  • TA的每日心情
    开心
    2018-11-7 13:56
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    [LV.7]常住居民III

     楼主| 发表于 2020-11-22 12:38 来自手机 | 显示全部楼层
    江东刀郎 发表于 2020-11-22 09:45
    身体不好,很久没出去了,真羡慕

    多出去身体就好了,你可以反过来想,哈哈

    该用户从未签到

    发表于 2020-11-22 17:10 来自手机 | 显示全部楼层
    环境真好啊!
  • TA的每日心情
    开心
    2020-4-8 07:36
  • 签到天数: 36 天

    [LV.5]常住居民I

    发表于 2020-11-22 22:42 来自手机 | 显示全部楼层
    环境不错,天气也好,重要的是带了把好刀。
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