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野炊和野营

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该用户从未签到

发表于 2009-2-24 02:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
近期对于户外食物和野营的折腾

A春节野外逛荡——————————————

   春节和山友两人自己开车到附近走了一圈,从初四到初七4天3夜,走到哪睡到哪,顺便做些野外项目。

    在第1天晚上是在远离村庄的一小山坳里,柴火充足,我们找到水源,还有竹子。在夜幕降临前就准备好了石头,并架火烧。
    期间有两猎人打猎经过我们营地,觉得我们不可理解,好好的春节不在家跑来这山野。和他们的谈话中了解他们是靠头灯探照,然后用火铳射击,请求他们让我们跟他们不肯。
     柴火烧得差不多了,我们把竹子劈开,放火上先烤热,开始拣拾木炭来做火锅,在大雾中享受这美妙的晚餐,饭后小躺了下,接着拉线架天幕,这时候雾气大了起来,接着是小雨,再接着风慢慢大了起来,只好把┍形的天幕改为A字天幕,并把两件雨衣用别针围住两边,空间里热蒸汽弥漫着。看样子是不行,决定出去打猎。
     穿好雨衣后出发,在山野里绕了一大圈,没有见到动物影子,估计是我们脚步声惊动了它们。这时候天蒙蒙亮,雨也停了,我们决定打包出发,接着下一站。

     这一天出了大太阳,中午经过几个镇区时候竟然找不到吃的店铺,好在车上有山友送的两箱柑橘可以填下肚子。没有休息好,加上没有食物补充,我们决定先选处路边草丛里补睡然后再做考虑。这样我们在温暖的太阳下补休了近2个小时。
     休息好了后,我们接着出发,感觉也不怎么饿了。在临近傍晚时分,我们把露营点选在一小溪,周围可以用的柴火不多,我们没有象昨天晚上那样烧大火,先挖好坑,把石头垒好,然后烧石头和烧饭同时进行。
    这此我们想试着做下面食,简单的把面粉和水和了下,等水烧开后把面团丢进去,加了2包姜糖,我是觉得不好吃,但我山友吃得津津有味,后来我又自己做了壶稀饭,这个晚上睡得比较舒服,不足的是脚上部位的石块少了,热量维持不久就开始冷了,早上我们俩都是脚被冷醒的。
     早饭是稀饭,饭后在行军锅里垫了层石头,把昨天晚上准备好的面团放进,盖好后放进炭火里烤,另外做了个用竹子叉起来的,也同时放在火堆旁烤。

   第3天,在路过的几个镇区都有找到吃的店铺了,一路游玩,到傍晚为了避开村庄,寻找合适的取火点,最后选村外一荒废的林场房子,门窗都被人拆卸,我们就用门窗的木头来烧火取暖。
     在铺着地板砖的上面烧木头,不时会引起地板的爆炸,估计是水泥里空气膨胀。烧得差不多了,取了些沙子铺在上面,沙子水气蒸发比较快,等水气蒸发好之后铺了地布,躺在上面睡觉,暖和暖和的,可是地板的热度维持不了多久,我们大约睡了5个小时,然后趁黑赶路了,在清晨到达镇区,一碗热汤接着一碗热汤,很享受。

露营总结-----------
    在野外的3个晚上,没有睡袋,夜晚温度10度以下。选择烧石蓄热过夜,但是因为烧火所以不好离村庄太近,有车也不好离马路太远,需要有水,有石头,有柴火,较多限制,只能做野外过夜的小测试。两个晚上天幕都没有搭好,还得练习。
    初四,头一个晚上基本没有睡觉,窝棚搭得不错,就是遇到风雨。没有做好应付大风的准备,天幕被风掀起。
    初五,睡得较好,脚部热石没有放够,早晨冷形,天幕软塌,离身体近,不时碰到天幕里的冷凌水。
    初六,将就睡了几个小时,在房子里过夜的。

食物总结-----------
    1.象图片那样大的竹子比较方便处理食物,可以多样烹煮食物,下次准备弄下蒸的方法以及怎样用小竹子来处理食物。
    2.两个面食试验是,都可以吃,但很硬,没有蓬松感,行军锅里的味道更好些,但对于在野外有这样的食物吃已经很不错了,可是对于野外面粉的取得是很不容易的,所以意义不大,且试验下而已。其实野外困难的还是食物的取得。

[ 本帖最后由 皮点 于 2009-2-24 02:37 编辑 ]
001铺好的营地.jpg
002下起了小雨.jpg
003补眠.jpg
005第2天的营地.jpg
006惨淡经营着天幕.jpg
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003细节.jpg
004包围式烘烤.jpg

该用户从未签到

 楼主| 发表于 2009-2-24 02:35 | 显示全部楼层

火锅、面食



[ 本帖最后由 皮点 于 2009-2-24 02:38 编辑 ]
户外火锅.jpg
户外火锅1.jpg
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002细节.jpg
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006看起来像象模像样.jpg

该用户从未签到

 楼主| 发表于 2009-2-24 02:52 | 显示全部楼层

泥巴

B泥巴——————————————————
     前些日和山友去附近一水库边玩泥巴,这次是准备做个陶罐,考虑到户外所以就地取材,土是平常的山地红土,含有较多沙砾,估计是会开裂,但关键在于动手。
     有在电视看到云南有土法烧陶的片子,从选土过滤和土盘泥到烧制成型,这过程较为费时,不适合求生。所以这次选用粗劣的山土来做试验。(学生时候有在陶瓷学院烧过海泥和紫砂土,是比较细腻,并要把泥土墩实,防止烧的时候有气泡产生爆裂)
     花了半个下午做了两陶罐,并放阴凉处凉着。过1礼拜阴干后取出,其中一个开裂严重,另一个裂缝会稍微好些,接着烧起了大火,等有一定的积炭后把陶罐放炭上,用柴火烧烤,烧了大概有2个小时成型,并且看起来象那么回事。把烧红的陶罐放阴凉处冷却,试着下次拿它来烧水。

    这次拿去烧下水做测试,放水进去后,水会慢慢渗透到壁上,这让我想起砖头,可惜我们的陶罐没有砖头结实,要烧开半罐水估计得耗很多燃料,因为加热陶罐就的花不少时间。烧了很就也不见动静,在准备拿起来的时候裂成两半,看来技术还有待于提高。

   总结——————
   1是陶土的选择和精细加工,2是阴干的时间把握以及烧陶的火候和时间,估计简单的柴火烧达不到成型温度,下次架高炉或者密封炉试下。

[ 本帖最后由 皮点 于 2009-2-24 03:02 编辑 ]
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004烧水.JPG
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该用户从未签到

 楼主| 发表于 2009-2-24 03:06 | 显示全部楼层

石板烧

C石板烧————————————————————————

     这是在野外做的石板猪肉,选两块平板石头烧热,去掉明火,把肉放在上面,然后汉宝包似的把肉包在两片热石头中间。

总结:这户外石板烧,好吃好整,就是差了点黑胡椒汁,个人还是觉得之前的汉吉法做出来的比较好吃,因为水分会得到保留口感比较好,石板烧的会干了些。

[ 本帖最后由 皮点 于 2009-2-24 03:09 编辑 ]
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005听到滋滋的响.JPG
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009就差黑胡椒汁了.JPG

该用户从未签到

 楼主| 发表于 2009-2-24 03:11 | 显示全部楼层

汉吉法

之前的汉吉法做出来水分会得到保留,口感比较好。
001以前的汉吉法.jpg
002以前的汉吉法.jpg
003以前的汉吉法.jpg
004以前的汉吉法.jpg

该用户从未签到

发表于 2009-2-24 08:19 | 显示全部楼层
加工食物的话估计还是用78煮更容易,而且煮的话几乎不会出现糊的现象,当然水烧干了糊锅没法。
  • TA的每日心情
    无聊
    2013-9-27 10:13
  • 签到天数: 3 天

    [LV.2]偶尔看看I

    发表于 2009-2-24 10:11 | 显示全部楼层
    真不错!!  牛人啊!  学习了!  也长见识了!

    该用户从未签到

    发表于 2009-2-24 10:17 | 显示全部楼层
    像便便的东西太多了....
  • TA的每日心情
    开心
    2017-1-4 21:18
  • 签到天数: 5 天

    [LV.2]偶尔看看I

    发表于 2009-2-24 10:35 | 显示全部楼层
    有次把鱼和鸡包好,埋在火堆里烤。鱼很快就熟了,但是鸡肉太厚,里面没烧透,其实应该切薄一点,或者多划几个口子。
  • TA的每日心情
    开心
    2015-4-30 23:18
  • 签到天数: 4 天

    [LV.2]偶尔看看I

    发表于 2009-2-24 11:16 | 显示全部楼层
    能如此轻装这才是生存训练~~~

    该用户从未签到

    发表于 2009-2-24 13:22 | 显示全部楼层
    不错的尝试。

    该用户从未签到

    发表于 2009-2-24 16:43 | 显示全部楼层
    糟蹋食物,还不如生吃算了。

    该用户从未签到

    发表于 2009-2-24 18:25 | 显示全部楼层
    在78饭盒中做出的面试,看上去很好!!!
  • TA的每日心情
    开心
    2016-9-22 06:26
  • 签到天数: 4 天

    [LV.2]偶尔看看I

    发表于 2009-2-24 18:42 | 显示全部楼层

    http://www.delori.net.cn/

    还带茅台啊,哈

    该用户从未签到

    发表于 2009-2-24 21:10 | 显示全部楼层

    http://www.cnsohot.com.cn/

    楼主这种生活让人很羡慕啊

    该用户从未签到

    发表于 2009-2-24 23:21 | 显示全部楼层

    http://www.cnsohot.com.cn/

    这样烧陶器温度不够,土里面的成分没有烧结在一起,容易渗水.作花盆或是烤炉倒是还成.
  • TA的每日心情
    开心
    2013-6-27 10:14
  • 签到天数: 1 天

    [LV.1]初来乍到

    发表于 2009-2-26 15:10 | 显示全部楼层
    原帖由 wii_1980_cn 于 2009-2-24 10:17 发表
    像便便的东西太多了....

    :D:D没错,我第一反应也是这种感觉。:D:D:D
  • TA的每日心情
    开心
    2017-3-6 17:07
  • 签到天数: 33 天

    [LV.5]常住居民I

    发表于 2009-2-26 16:45 | 显示全部楼层
    饿急了,生吃
  • TA的每日心情
    开心
    2013-12-11 10:36
  • 签到天数: 7 天

    [LV.3]偶尔看看II

    发表于 2009-2-26 17:10 | 显示全部楼层
    这样的好帖子要顶。

    该用户从未签到

    发表于 2009-2-26 20:08 | 显示全部楼层
    烤面包看起来不错,吃起来怎样?
    做陶罐的尝试真牛比,越来越正儿八经了~。
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